Весна в Москве всегда начинается с ощущения перемен. Город становится светлее, в воздухе появляется легкость, а вместе с ней — желание встречаться чаще, задерживаться за столом дольше и позволить себе немного настоящей дольче виты. Даже в середине февраля это настроение уже считывается — в ритме улиц, в витринах, в разговорах.
В Sugar Bistro сезонные перемены ощущают особенно тонко. Здесь весну встречают новой десертной картой — легкой, выразительной и гармоничной. Каждый вкус выстроен как интонация в общей мелодии обновления.
Мандариновый мильфей звучит свежо и солнечно: хрустящие коржи, нежный крем и яркое цитрусовое чатни создают ощущение первого теплого дня. Шу раскрывается мягким заварным кремом с деликатной ореховой нотой, оставляя уютное, запоминающееся послевкусие. Яблочный гратен с итальянской меренгой соединяет запеченные яблоки, воздушную сладость обожженной меренги и карамелизированный арахис — элегантный жест в сторону классики европейских кафе. Шоколадный торт с черной смородиной добавляет глубины и контраста: насыщенный шоколад, ягодная кислинка и шелковистый крем формируют выверенный баланс.
Sugar Bistro расположен в центре Москвы и задуман как пространство, где гастрономия становится частью образа жизни. Проект основателя и гастрономического обозревателя Артёма Карисалова вырос из многолетних путешествий и стремления сохранить в мегаполисе ощущение радости и короткой передышки. Средиземноморская философия кухни — это солнце, свежие продукты, понятные вкусы и удовольствие от общения за общим столом.
Меню бистро объединяет кулинарные традиции разных стран и современные техники, превращая каждое блюдо в небольшую историю. Внимание к деталям, эмоциям и балансу делает это пространство местом, куда хочется возвращаться. Новая десертная карта стала естественным и элегантным продолжением этой философии — весна здесь ощущается в каждом штрихе и вкусе, напоминая, что удовольствие начинается с простых и красивых моментов.
