В бистро La Raquette Масленицу встречают с тем самым размахом, который уместен и в традиции, и в современной гастрономии. С 16 по 22 февраля здесь действует специальное меню, посвящённое главному символу недели — блинам, в интерпретации, сочетающей французскую эстетику и русскую щедрость.
В разделе сытных позиций — бретонская галета с мортаделлой, моцареллой и яйцом пашот: хрустящее гречневое тесто, нежный желток и мягкая сливочность сыра создают сбалансированный, насыщенный вкус. Классика праздника — блины с мясом и копчёной сметаной — звучит особенно выразительно: дымные оттенки соуса подчеркивают сочность начинки и придают знакомому блюду новое гастрономическое измерение. Тем, кто выбирает более традиционные сочетания, подают блины с красной икрой — неизменный масленичный символ, лаконичный и праздничный одновременно.
В десертной части меню — блины с творогом и клубничным компоте. Лёгкая кислинка ягод оттеняет нежность творожной начинки, а тёплая текстура блина делает вкус объёмным и по-домашнему уютным. Это тот случай, когда простота становится главным достоинством.
Для гостей, предпочитающих отмечать с лёгкой искрой, в La Raquette подготовили масленичный сет: блины с икрой подают в сопровождении бокала игристого просекко BRUNI. Комбинация тонкой солоноватости икры и свежей минеральности игристого превращает традиционное угощение в изящный гастрономический жест.
В Лужниках Масленица вновь становится поводом собраться за столом, разделить вкус, тепло и настроение праздника. В La Raquette уверены: без блина и весна не весела — а значит, самое время встречать её щедро и с удовольствием.
