Как сохранить питание во время Великого поста сбалансированным и разнообразным? В сети КуулКлевер к этому периоду подошли масштабно: бренд представил постное меню из более чем 500 позиций: от салатов и супов до выпечки, полуфабрикатов для дома и десертов. Пост — это не пора строгих ограничений, а время открытий, и главная идея меню — показать, что растительная кухня может быть насыщенной, разнообразной и по-настоящему современной.
Салаты: баланс вкуса и текстур
Постные салаты в КуулКлевер — это продуманные композиции из свежих овощей, орехов и насыщенных соусов.
Салат «Вальдорф» (168 руб.) получил постное прочтение: хрустящий сельдерей и кисло-сладкое яблоко сочетаются с ананасом и грецким орехом, добавляющим полезные жирные кислоты.
Боул с овощами, проростками фасоли и соусом песто (194 руб.) богат витаминами группы B и C и отличается ярким, насыщенным вкусом.
Зелёный салат с тофу и кунжутным соусом (358 руб.) раскрывает тофу как полноценный источник растительного белка. А ароматный соус на кунжутном масле с пряностями добавляет блюду глубины и ореховых нот.
В салате с вешенками и фасолью (197 руб.) сразу два источника белка. Фасоль делает блюдо сытным, грибы добавляют выразительный вкус, а соус «Гравлакс» с дижонской горчицей и лимонным соком придаёт лёгкую остроту.
Супы: комфорт и польза
Горячие супы в постном меню продолжают философию бренда — сочетание пользы и гастрономического удовольствия.
Вегетарианский борщ (135 руб.) получается густым и насыщенным благодаря фасоли, которая берёт на себя роль белковой основы.
Крем-суп из брокколи (192 руб.) — лёгкий и сбалансированный вариант, богатый витамином C и фолиевой кислотой.
А суп-пюре из тыквы (162 руб.) с естественной сладостью и бархатистой текстурой согревает, быстро насыщает и даёт организму ценный бета-каротин.
Выпечка и сытные блюда
Любители выпечки оценят сэндвич на полбяной лепёшке с овощами-гриль и фирменным соусом из тофу и карри (223 руб.). Лепёшка готовится из трёх видов муки и содержит до 37% белка.
Ещё один гастрономический акцент — римская пицца (590 руб.), тесто для которой ферментируется до 28 часов. В начинке — ремесленный соус песто из базилика, испанское оливковое масло, тыквенные семечки, а также баклажаны, кабачки-гриль, оливки и болгарский перец.
Для тех, кто готовит дома
Тем, кто предпочитает домашнюю кухню, но не хочет тратить на неё много времени, в КуулКлевер подготовили более двадцати позиций полуфабрикатов.
Среди них овощные котлеты с нутом, шпинатом и зелёным горошком (41 руб./100 г), картофельные котлеты в кукурузной панировке (36 руб./100 г), грибные голубцы (50 руб./100 г) и вареники с фасолью и шпинатом (44 руб./100 г).
Отдельного внимания заслуживают наггетсы из тыквы, моркови и нута (34 руб./100 г) — источник витамина A, клетчатки и растительного белка.
Десерты без компромиссов
Постные десерты в меню также разнообразны. Трюфельное пирожное (289 руб.) отличается насыщенным шоколадным вкусом и готовится без молочных продуктов.
Чиа-пудинг с манго (220 руб.) богат омега-3 и клетчаткой, а манго добавляет тропическую сладость и витамин C.
Морковный постный кекс (72 руб.) выпекается по ремесленной технологии из смеси пшеничной и ржаной муки. Тёртая морковь делает десерт сочным и насыщает его бета-каротином и клетчаткой.
В КуулКлевер уверены: пост — это не ограничение, а возможность открыть новые вкусы. Более 500 постных блюд превращают этот период в настоящее гастрономическое путешествие, которое оценят даже те, кто не придерживается поста.
