Лето в ресторане «Дымзавод» превращается в настоящее гастрономическое приключение, наполненное теплом, яркими красками и свободой вкуса. Новый сезонный сет придуман бренд-шефом Анатолием Тутовым, который вдохновился ароматами и солнечной энергией самого жаркого времени года. Обновленное меню дарит ощущение легкости и свежести, что особенно ценно в летние месяцы.
Основные ингредиенты и новинки меню
В фокусе нового меню — морепродукты, фермерские овощи, пряные травы и освежающие акценты, подчеркивающие летнюю атмосферу. Среди главных новинок — гаспачо с крабом, освежающая окрошка с копченой курицей на кефире или квасе, а также жареный сибас с томатами кимчи. Особого внимания заслуживает карпаччо из трех видов томатов с крем-бальзамиком и песто, а любителям необычных текстур понравится риет с копченым лососем.
Авторские десерты на ягодах и сорбете
Летнее меню заканчивается легкими авторскими десертами, создающими сладкий финал гастрономического путешествия. Это клубнично-нектариновый тарт, освежающая «Павлова» и летний десерт с мятой и тархуном на основе ягод и сорбета. Такие десерты идеально дополняют общий концепт свежести и яркости летнего сезона.
Коктейли — свежие и ароматные акценты
Завершение летней карты — оригинальные коктейли с игристыми и пряными нотами юдзу, черешни, клубники и лайма. Напитки с названиями Yuzu Sgropino, Cherry Basil, Summer Holiday и Cotton Candy звучат как лучшие саундтреки лета, создавая настроение беззаботного отдыха и наслаждения.
Презентация и отзывы первых гостей
Первые дегустаторы обновленного меню — авторы популярных гастрономических Telegram-каналов. Презентация прошла непосредственно в «Дымзаводе» и была поддержана цветочным киоском «Блум», что добавило событию атмосферности и цветочных акцентов. Отзывы отмечают гармоничное сочетание вкусов и богатство летних оттенков в каждом блюде и напитке.
О ресторане
«Дымзавод» — сеть знаковых ресторанов с панорамными видами, безупречным сервисом и атмосферой утонченного комфорта.
