7 ноября Croissant Atelier с самыми большими круассанами в Москве открывает вторую кофейню на Климентовском переулке, 9/11 (м. Третьяковская). 200 м² света, воздуха и уюта, панорамные окна, через которые виден исторический центр города, аромат свежеиспеченных круассанов и спешелти кофе — всё, за что гостям полюбился Croissant Atelier на Новослободской, теперь есть и в Замоскворечье. В новой локации появится зона самообслуживания — дополнительная опция для тех, кто не хочет терять ни минуты. Здесь можно взять любимый напиток, выпечку или поке навынос и быстро оплатить через киоск.
Сеть Croissant Atelier родом из Турции. Первая точка в Москве открылась в 2024 году на Китай-городе, летом 2025 года проект переехал на Новослободскую, а теперь открыл второй спот на Третьяковской. В кофейнях есть полноценная оборудованная кухня и небольшой пекарской цех, где каждый день выпекают более 300 круассанов из высококачественной пшеничной муки и новозеландского сливочного масла. Слово atelier появилось не случайно — команда подчёркивает своё ремесленное отношение к продукту: все круассаны формуются вручную.
Круассаны в Croissant Atelier считаются самыми большими в Москве — их вес более 80 граммов, тогда как в других кофейнях их вес не превышает 40-60 граммов. В меню более 16 видов: от сытных «Лосось-юзу с авокадо» (990 руб.), «Цезарь» с курицей су-вид (690 руб.) и «Хачапури» (790 руб.) с несколькими видами сыра и яйцом до десертных «Манго-маракуйя» с кокосовым кремом (690 руб.), «Черри чиз» (690 руб.) со взбитым крем чизом и вишней и «Лимончелло» (650 руб.) с лимонным кремом с яркой кислинкой и тягучей меренгой.
В Croissant Atelier кофе — не просто напиток, а часть философии. Бариста работают на зерне от rockets.coffee, используя зерна различных стран для приготовления эспрессо, фильтр-кофе и сезонных напитков. Например, осенью появились: раф «Малина-апельсин» с мускатным орехом, какао «Апельсин-перец» и вишневый глинтвейн. Меню в кофейнях на Новослободской и в Климентовском переулке идентичное. Гостям осталось лишь выбрать ближайшую локацию.
