Стритфуд больше не ассоциируется только с бургерами и фритюром — сегодня он становится территорией эксперимента, где гастрономия встречается с удобством. Сеть ресторанов «Честная Рыба» делает уверенный шаг в эту сторону, представляя сразу две новинки, которые переосмысляют формат морепродуктов в городе.
Главный герой запуска — роллы в тубусе, вдохновленные уличной гастрономией Нью-Йорка. Это не просто эффектная подача, а продуманная гастроконструкция: полноценный ролл помещён в цилиндрическую упаковку с плунжером, который позволяет аккуратно выталкивать его вверх. Такой формат превращает суши в идеальную еду на ходу — без палочек, без лишних движений и без компромиссов во вкусе.
Роллы сохраняют плотную текстуру, не разваливаются и остаются такими же насыщенными, как в классической подаче. В линейке — узнаваемые фавориты: «Филадельфия» с охлаждённой семгой и сливочным сыром, «Калифорния» с крабом сурими и авокадо, «Канада» с угрем и подкопченной форелью, а также кранчи-версии с хрустящей текстурой. Для тех, кто выбирает более лёгкие сочетания, предусмотрен вариант без сыра — с лососем, авокадо и огурцом.
Вторая премьера — бургер с лососем и трюфельным соусом, который уверенно выходит за рамки привычного comfort food. Вместо мясной котлеты — сочный лосось, дополненный гуакамоле, рукколой и трюфельным акцентом, собранный в мягкой картофельной бриоши. Это тот случай, когда знакомая форма получает совершенно новое содержание.
Обе новинки уже доступны во всех ресторанах сети и в доставке, предлагая актуальный гастрономический сценарий для города: быстро, удобно и с акцентом на вкус, а не только на формат.
О «Честной Рыбе»
«Честная Рыба» — это сеть ресторанов с премиальными морепродуктами по доступной цене. В Москве работает 5 точек, включая флагман в кинотеатре «Октябрь» на Новом Арбате и крупнейший ресторан (на 180 посадок) в городском курорте GREMM.
Ежемесячно проект принимает более 30 000 гостей и делает 6 000+ доставок. Среди партнёров «Честной Рыбы» — Sorelle Era, фильм «Ёлки 11», Makeup Kitchen, студия Rock the Cycle, радио Хит FM, Cha u Kao, Divage и другие.
