В AQUAMARINE стартовал новый сезон на летней веранде, где гостей ждут изысканные блюда со свежими устрицами, морскими ежами и ароматными лесными лисичками. Это идеальное время насладиться морской свежестью и яркими летними вкусами в уютной атмосфере, созданной для отдыха и гастрономических открытий.
Устрицы и морские ежи
В этом сезоне летняя веранда ресторана AQUAMARINE в Аквакомплексе «Лужники» пополнилась яркой и впечатляющей деталью — большим аквариумом со свежими устрицами и морскими ежами. Такая композиция не только украшает пространство, но и подчеркивает морскую тематику заведения, позволяя гостям наслаждаться свежайшими деликатесами прямо с живого источника.
В меню представлены устрицы Касабланка и Розовая Джоли, которые подают с винным уксусом, луковым шалотом и свежей зеленью — каждое блюдо стоит 600 рублей. Для любителей экзотики доступны морские ежи по цене 500 рублей, с соевым соусом, оливковым маслом и особенным соусом шисо с перепелиными желтками. Такой подход к подаче раскрывает вкус морских деликатесов максимально полно.
Особое внимание уделено авторскому сопровождению блюд: бренд-шеф Дмитрий Яковлев разработал мильфей из бородинского хлеба со сливочным маслом и лимонной цедрой, который подают на листьях шисо. Это изысканное дополнение гармонично дополняет морской вкус и делает гастрономический опыт в AQUAMARINE по-настоящему уникальным.
Сезон лисичек
Бренд-шеф Дмитрий Яковлев создал коллекцию уникальных блюд, в которых главным ингредиентом стали лесные лисички. В обновленном меню ресторана AQUAMARINE представлены изысканные варианты: от легкого зелёного салата с лисичками и яйцом пашот до насыщенного домашнего щавелевого супа. Особое место занимают пицца с лисичками и страчателлой с мягкой и пышной корочкой, а также классическое блюдо — жареный картофель с лисичками, вызывающий тёплые воспоминания детства.
Для ценителей пасты бренд-шеф предложил лингвини с ароматными лисичками, а любителям сытных горячих блюд придутся по вкусу жареные лисички, поданные на большой сковороде. Такое разнообразие позиций позволяет насладиться уникальным вкусом грибов в разных кулинарных вариациях, подчёркивая сезонность и натуральность продуктов в AQUAMARINE.
