Ресторатор Антон Винер представил новый проект — «Osh by Урюк», смелое объединение двух известных концепций: дубайского ресторана OSH и московских «Урюк». Теперь настроение Ближнего Востока, его гастрономическая щедрость и визуальный уют доступны в минуте ходьбы от метро «Пражская».
Название ресторана отсылает к древнему городу Ош в Киргизии — месту силы на Великом шёлковом пути, расположенному у подножия священной Сулайман-Тоо, объекта всемирного наследия ЮНЕСКО. Ош – символ встречи культур, и эта идея становится сердцем новой концепции.
Атмосфера: современный Восток без клише
Просторный зал встречает гостей высокими потолками, мягким светом и благородными медно-терракотовыми оттенками. Золотистые люстры с каскадной бахромой и скульптурный рельеф на стенах, напоминающий горный массив, создают эффект естественной, ненавязчивой роскоши.
В интерьере — песочные оттенки, дерево, природные фактуры. Атмосфера неспешная, уютная, располагающая к долгим беседам — именно так выглядит современная интерпретация восточной гостеприимной традиции. Для семейных гостей продумана большая детская комната с мягким полом, игровой зоной и программами с аниматорами по выходным.
Меню: акцент на огонь, специи и свежесть
Меню Osh насчитывает более ста позиций и выстроено вокруг морепродуктов и блюд, приготовленных на открытом огне.
Горячие хиты:
- Мурманский лосось в соусе Ромеско из печёного перца — 1300 ₽
- Морской окунь с хрустящей корочкой и соусом Вонтон — 1250 ₽
- Сибас в кокосово-томатном соусе «том ям» — 1360 ₽
- Шампур из креветок, кальмаров и мидий с беби-картофелем — 500 ₽
Мидии подают в двух вариациях:
— сливочный Блю Чиз с пармезаном и гренками — 1200 ₽
— томатный соус с тимьяном, розмарином и базиликом — 950 ₽
Креветки запекают с чесночным маслом и подают с чимичурри и лаймом — 890 ₽.
Закуски и салаты: свежесть и текстуры
- Олюторская сельдь с бородинским хлебом и горчичным соусом — 690 ₽
- Куриный паштет с сосновым вареньем и кедровыми орехами — 550 ₽
- Сливочная намазка с греческими оливками — 690 ₽
Салатные позиции выстроены вокруг лёгкости:
- Слабосолёный лосось, авокадо, эдамаме и шпинат — 790 ₽
- Тигровые креветки с авокадо, битой клубникой и гуакамоле — 990 ₽
Мясное меню: от Востока до домашней классики
- Фрикадельки из ягнятины с пюре, демигласом и луком конфи — 950 ₽
- Пожарская котлета с соусом Блю Чиз — 750 ₽
- Телятина по-домашнему с грибами и печёными томатами — 890 ₽
- Куриное филе в азиатском маринаде с медово-кунжутным соусом и брокколи — 750 ₽
Все блюда подаются щедро, ярко и эмоционально — так, чтобы стол был центром встречи, а трапеза превращалась в маленький ритуал.
Ресторан как точка пересечения миров
«Osh by Урюк» — это диалог двух культур: дубайский размах и московская душевность, ближневосточная гастрономия и современный урбанизм. Пространство, где легко собраться компанией, прийти с семьёй или выбрать атмосферный ужин вдвоём.
Ресторан работает ежедневно в ТЦ Columbus.
Бронирование доступно по телефону и на официальном сайте.
