В декабрьской Москве, среди узких улочек старого города, есть адрес, где время будто замедляется. Ресторан «Анна», расположенный в доме, связанном с именем Льва Толстого, превращается в пространство тонкого вкуса и культурной памяти — место, где французская выучка естественно соединяется с русской душевностью.
11 декабря здесь пройдет ужин «Большое русское вино» — вечер, посвящённый новой главе российского виноделия. Той самой, где молодые хозяйства, смелые технологии и авторский стиль создают вина, способные звучать наравне с европейскими. Для гостей собрали коллекцию из семи позиций — от игристых до плотных красных, от деликатных розе до характерных автохтонов.
Начало — в 19:00
11 декабря, ресторан «Анна»
Стоимость: 8 000 рублей
Количество мест ограничено
Адрес: Большая Дмитровка, 10с4
Вечер начнётся с яркого Алиготе «Усадьбы Маркотх» — живого, цитрусового, с оттенком свежескошенной травы. За ним последует Петрикор Мальвазия — фруктовая и солнечная, с персиком, абрикосом и пряным шлейфом. Терруарные ноты раскроются в Красностопе Золотовском «Скалистый Берег» — плотном, шоколадном, с глубоким ягодным тоном.
Коллекция продолжится мягким, округлым НиС Каберне Фран, в котором слышатся кожа, смородина и табак. Легкость и праздничность подчеркнёт игристое «Пари» от Шумринки — с розой, экзотическими фруктами и медовыми нюансами. А два розе — изысканное Кюве де Витмер и освежающая Сира «Мантра» — добавят вечеру оттенки красных ягод, смородины и цитрусового финала.
Каждое вино будет представлено в авторском пейринге от шефа Сергея Иванова. Он выстроил меню как французский гастрономический сет, в котором продукты и техника подчеркивают характер российской винодельческой школы. Гостей ждут лососевая икра на багете с пряным маслом, тар-тар из лосося и авокадо, обжаренный артишок под грюйером, утиная ножка конфи с картофелем pommes Anna, а завершит вечер классический крем-брюле — тихий жест уважения к французской гастрономии.
Ужин проведёт Елена Журко, бренд-амбассадор проекта БРВ и преподаватель Школы вина «Энотрия». Вечер выстроен как живой разговор о русском виноделии, которое стремительно взрослеет, находит свой голос и смело заявляет о нём миру. А атмосфера дома, где когда-то звучали беседы о культуре, литературе и смыслах, превратит ужин в современный московский салон — камерный, интеллектуальный, пронизанный вкусом.
