Лето в Москве окончательно перешло в режим гастрономических открытий: рестораны обновляют меню, кофейни запускают сезонные напитки, а вечерние выходы всё чаще превращаются не просто в ужин, а в полноценное событие. В июньском гастродайджесте — эксклюзивный концерт Григория Лепса в LEPS ASIA в преддверии Дня России, новая линейка холодных напитков Croissant Atelier, большое летнее обновление Cream Soda и современная русская кухня в ресторане «Притча», где знакомые вкусы получают авторское прочтение.
Григорий Лепс выступит с эксклюзивным концертом в LEPS ASIA
11 июня, в преддверии Дня России, в ресторане LEPS ASIA состоится особенное музыкальное событие — эксклюзивный концерт народного артиста России Григория Лепса. Один из самых узнаваемых артистов страны выйдет на сцену ресторана, чтобы исполнить свои главные хиты в редком камерном формате.
Для гостей это возможность услышать песни, которые давно стали частью музыкального кода нескольких поколений, буквально на расстоянии вытянутой руки. В отличие от масштабных концертных площадок, формат LEPS ASIA предполагает особую близость между артистом и зрителями — живой музыкальный диалог, в котором каждая интонация звучит особенно лично.
Имя Григория Лепса давно ассоциируется с сильной эмоциональной подачей, узнаваемым тембром и песнями, которые собирают многотысячные залы. Поэтому вечер в LEPS ASIA станет не просто праздничным концертом, а одним из самых заметных событий предстоящей недели — с атмосферой большого выступления, перенесённого в премиальное ресторанное пространство.
LEPS ASIA подготовил для гостей всё, что должно сопровождать особенный вечер: авторскую кухню, высокий уровень сервиса и атмосферу исключительного комфорта. Сочетание гастрономии, живого исполнения и праздничного повода делает концерт одним из самых ожидаемых событий июня в Москве.
Количество мест ограничено.
Линейка сезонных напитков в Croissant Atelier
С наступлением лета сеть кофеен Croissant Atelier представила новое меню сезонных напитков, созданных для жарких дней, долгих прогулок по городу и неспешных встреч. В линейку вошли шесть новинок — от бодрящего колд брю до десертных латте и ярких лимонадов. Напитки доступны во всех трёх кофейнях сети.
Колд брю «Бергамот» — выбор для тех, кто любит насыщенный вкус чёрного кофе, выразительную крепость и цитрусовую свежесть. Холодный, бодрый и собранный, он одинаково хорошо работает и как старт активного утра, и как напиток для тёплого летнего вечера.
Для любителей более экзотичных сочетаний в меню появился лимонад «Кактус–Киви». В нём сочная кислинка спелого киви соединяется с мягкой прохладной свежестью кактусового сока. Получается яркий, тропический и очень летний вкус — будто небольшой отпуск в одном стакане.
Айс-ти «Анчан с малиной» привлекает прежде всего своим глубоким сапфировым оттенком. За эффектным цветом скрывается лёгкий вкус с травяными нотами анчана и сладким ягодным акцентом малины.
Отдельное внимание стоит обратить на айс-матчу на кокосовой воде с брусникой. Чистый, чуть терпкий вкус зелёного чая здесь раскрывается через сладость кокосовой воды, а брусника добавляет напитку насыщенный ягодный характер и лёгкую кислинку.
Для тех, кто предпочитает десертные напитки, Croissant Atelier предлагает банановый латте с карамелью — мягкий, сливочный и насыщенный, с узнаваемой сладостью спелого банана и тёплыми карамельными нотами.
Завершает линейку латте «Земляника–Можжевельник» — молочный напиток, в котором сладость земляники соединяется с хвойными оттенками можжевельника. Вкус напоминает летний лес: ягоды, солнце, свежий воздух и тонкий аромат хвои.
Ресторан «Притча» представляет формат «русское застолье»
На Смоленской площади, в историческом здании бывшего госпиталя Наполеона, работает ресторан «Притча» — гастрономический проект русской кухни от братьев Эмиля и Романа Гаранизаде и бренда Garanizade project. Концепция ресторана строится вокруг современной, тёплой и искренней интерпретации знакомых вкусов: здесь русская кухня звучит через авторскую подачу, семейные истории и внимание к продукту.
Сегодня «Притча» представляет обновлённое меню и новый формат «русское застолье» для компаний. В центре — блюда, которые возвращают к ощущению большого стола, где еда становится поводом для общения, совместного вкусового путешествия и неспешного вечера.
Одна из новых позиций — картофельные пончики с кабачковой икрой. Это ностальгия в лёгком авторском формате: тёплые, хрустящие снаружи и мягкие внутри пончики подаются не со сметаной, а с кабачковой икрой, которая добавляет овощную свежесть и делает знакомый вкус чуть более неожиданным.
Пампушки с томлёной олениной и ягодным соусом раскрывают тему русского лесного вкуса. Пухлая пампушка наполнена сочной рваной олениной, приготовленной до мягкости, а ягодный соус добавляет баланса — немного сладости, немного терпкости и яркий северный акцент.
В сете «Притча о трёх шаньгах» народная выпечка переосмыслена в дегустационном формате. Небольшие порционные шаньги подаются с тремя видами икры и работают как игра текстур: хрустящая корочка, мягкая основа и плотные икринные жемчужины, которые раскрываются во рту поочерёдно.
Щавелевый суп с мёдом — лёгкое, но запоминающееся блюдо. Свежая кислотность щавеля уравновешивается тонкой сладостью мёда в бульоне, благодаря чему вкус получается чистым, ясным и необычно деликатным.
Гречка по-монастырски с рваной олениной в «Притче» перестаёт быть гарниром и становится самостоятельным блюдом. Крупа обжарена до ореховой карамелизации, подана с рассыпчатой олениной и насыщенным мясным соусом. Это сытный, глубокий и аутентичный вкус, в котором простота встречается с гастрономической выразительностью.
Среди горячих блюд — телячьи щёчки с перечным соусом и гороховым пюре. Медленное томление делает мясо особенно нежным, перечный соус добавляет пряную ось, а пюре из зелёного горошка завершает блюдо лёгкой сладостью и кремовой текстурой.
Десертный раздел поддерживает ягодную тему. Павлова с облепихой строится на контрасте хрустящей меренги, воздушных сливок и выразительного облепихового мусса. Сорбеты из кизила, смородины и облепихи, а также облепиховое мороженое работают как освежающая финальная нота — яркая, терпкая и сезонная.
Для больших компаний ресторан ввёл раздел «Притча к столу». Это крупные форматы, которые подаются большими порциями и созданы для того, чтобы делиться. Среди ключевых позиций — пирожки и большой борщ: блюда, которые снимают излишнюю формальность и возвращают к самой сути русского застолья — еде как поводу быть вместе.
За кухню ресторана отвечают шеф-повар Владимир Елисеев и Марина Веникова.
Cream Soda обновляет меню к летнему сезону
С 1 июня сеть спешелти-кофеен Cream Soda запустила большое сезонное обновление: в меню появились новые блюда и линейка холодных напитков. Бренд-шеф Дмитрий Обухов делает ставку на свежие ингредиенты, яркие сочетания и вкусы, которые особенно органично раскрываются летом.
Кухонное обновление построено на балансе между лёгкими городскими завтраками, сытными белковыми блюдами и свежими позициями на каждый день. В меню вошли форель с карри и киноа — нежная рыба с пряным соусом и текстурной крупой, греческий овощной салат с яркими сезонными овощами, тартар из тунца для любителей деликатных, но насыщенных вкусов, немецкий завтрак для долгого утра и цезарь с креветками в летнем авторском прочтении.
Продолжением обновления стала большая линейка холодных напитков. Смузи в Cream Soda — это плотные фруктовые миксы для тех, кто хочет одновременно свежести и насыщенности. «Зелёный детокс» звучит легко и травянисто, «Клубника–Банан» — мягко и сладко, а «Манго–Маракуйя» раскрывается ярким тропическим вкусом с характерной кислинкой.
Матча-линейка объединяет сливочные текстуры и освежающие акценты. «Матча-Тоник» получился бодрящим и цитрусовым, а «Матча-Крем Фисташка–Манго» — более десертным, плотным и насыщенным.
В разделе айс-ти появились два холодных чая для жарких дней: «Манго–Жасмин» — мягкий, ароматный и цветочный, и «Малина–Ассам» — более глубокий по вкусу, с выразительной чайной базой и ягодной кислинкой.
Колд-брю в летнем меню сохраняет кофейную основу, но раскрывается через фруктовые сочетания. «Манго–Ананас» звучит тропически и сочно, а «Вишня–Виски» — сложнее и терпче, с характерным послевкусием.
В линейке эспрессо-тоников появился вкус «Брусника–Клюква» — освежающий, ягодный и чуть более кислотный. Лимонады представлены двумя сочетаниями: «Маракуйя–Ананас» для тех, кто выбирает экзотику, и «Груша–Ромашка» — более спокойный, мягкий и деликатно цветочный вариант.
Новое меню доступно во всех кофейнях Cream Soda.
