14 октября ресторан русско-французской кухни Savras на Большой Дмитровке проведёт закрытый вечер «Вино и проза» — интеллектуальный перформанс, в котором литература, вино и гастрономия будут существовать не параллельно, а вступят в живой диалог.
В центре вечера — встреча двух людей с совершенно разным прошлым, чьи пути когда-то пересеклись в Перми. Писатель Павел Селуков, прошедший путь от работы санитаром и охранником до Бердяева, мировой классики и финалов премий «Большая книга» и «Национальный бестселлер», и бренд-сомелье Savras Сергей Аксеновский, признанный лучшим сомелье России по версиям GQ и WTE.
Вместо заранее выстроенного сценария гостей ждёт чистый экспромт.
Павел Селуков будет читать свои рассказы — ироничные, точные, местами резкие, местами почти исповедальные — ориентируясь на настроение зала. Сергей Аксеновский, в свою очередь, прямо по ходу вечера подберёт к каждому тексту вино, способное продолжить его эмоционально.
Всего будет представлено пять секретных вин со сложным и бунтарским характером. Их происхождение и история останутся неизвестными до момента подачи, превращая дегустацию в своеобразную игру на восприятие: сначала эмоция, затем вкус — и только потом имя.
Так проза становится отправной точкой, а вино — способом услышать текст иначе.
Интеллектуальную часть вечера дополнит гастрономическое сопровождение от шеф-повара Александра Лебедева, который в Savras соединяет русские кулинарные традиции с французской классикой.
«Вино и проза» задуман как вечер для тех, кому мало просто ужина или дегустации. Здесь важны ассоциации, настроение, неожиданные совпадения и та самая редкая ситуация, когда невозможно заранее предугадать, к чему приведёт следующий рассказ — и что окажется в следующем бокале.
