К Пасхе ресторан Uilliam’s традиционно готовит один из самых ожидаемых сезонных десертов — фирменный панеттоне от шеф-кондитера Фатима Салех.
В его основе — классическая рецептура, доведённая до совершенства: янтарные цитрусовые цукаты, ароматная ваниль, цедра апельсина и отборный изюм, вымоченный в роме. Но главный ингредиент здесь выходит за рамки гастрономии — это внимание к деталям и искреннее отношение к ремеслу, которое чувствуется в каждом элементе.
Панеттоне в Uilliam’s — это не просто праздничная выпечка, а выверенный визуальный и вкусовой жест: идеальная форма, ровные румяные бока и хрустящая шапочка из взбитого с жемчужным сахаром белка. Финальный штрих — глазурь маршмэллоу с рисовым жемчугом в шоколаде, добавляющая десерту текстуру и лёгкую игру контрастов.
Заказать панеттоне можно с 6 апреля — для домашнего праздничного стола или в качестве гастрономического подарка. Выдача заказов будет проходить с 11 по 12 апреля непосредственно в ресторане.
Стоимость десерта — 3800 рублей, вес — 800 граммов.
Панеттоне от Uilliam’s — тот самый случай, когда традиция обретает современное звучание, оставаясь при этом тёплой, искренней и по-настоящему праздничной.
