У московского лета появился собственный десерт. Гастрохолдинг Pinskiy & Co и бренд молочной продукции «Петмол» представили авторскую коллекцию мороженого, созданную специально для жарких городских дней.
В основе коллекции — классическая итальянская технология приготовления джелато и сливки «Петмол» жирностью 33%. Именно они отвечают за нежную кремовую текстуру, бархатистую плотность и насыщенный сливочный вкус. Натуральные ингредиенты и тщательно выверенные пропорции превращают каждый шарик в самостоятельный гастрономический сюжет.
Всего в летнюю коллекцию вошло шесть вкусов. Классическое сливочное мороженое приготовлено с ванильной пастой и яичными желтками. Швейцарский шоколад раскрывается благородной горчинкой тёмного шоколада 70%, какао-бобами и тонкой шоколадной стружкой.
В лимонном джелато сливочная прохлада встречается с ярким фрешем из лимона и лайма и деликатной цитрусовой цедрой. Фисташковое создают на основе пасты собственного приготовления из натуральных иранских фисташек, дополняя её рублеными орехами.
Клубничный вкус построен на сочетании сезонной клубники и сублимированной малины — ягодная свежесть здесь растворяется в сливочной нежности. Завершает коллекцию мороженое «Карамельное печенье» с солёной карамелью, тёплым ароматом свежей выпечки и хрустящим фундуком.
Особое внимание команда уделила подаче. Джелато сервируют в брендированной креманке-палитре, предлагая гостям самостоятельно выбрать три вкуса. Лаконичный и одновременно игровой формат превращает дегустацию в маленький творческий эксперимент: свою идеальную композицию каждый может собрать самостоятельно.
Попробовать летнюю коллекцию можно в фирменных ларьках Pinskiy & Co x «Петмол», расположенных в самых оживлённых точках Москвы: в гастропространстве Pinskiy & Co в Лужниках, а также рядом с ресторанами Uilliam’s и A V A Bistro на Цветном бульваре.
Шесть вкусов, сливочная основа и целое лето впереди — весомый повод никуда не спешить и распробовать каждый оттенок сезона.
