Пасха — это не только традиция, но и настроение, которое складывается из деталей: текстуры теста, мягкости сливок, цвета, света и тишины за столом. В этом сезоне гастрохолдинг Pinskiy & Co совместно с брендом «Петмол» переосмысляют праздничную классику, создавая лимитированный пасхальный набор, где каждая деталь доведена до идеального баланса вкуса и формы.
В центре композиции — три символа Светлой Пасхи, собранные в единый гастрономический ансамбль. Кулич-панеттоне, выполненный по итальянской ремесленной технологии, творожная пасха на премиальных сливках и шесть традиционных яиц — как завершённая история, в которой нет случайных элементов. Это не просто набор, а продуманный сценарий праздничного стола.
Кулич создаётся по классическому методу панеттоне с медленной ферментацией в течение 18–20 часов. Благодаря этому мякиш приобретает ту самую редкую текстуру — одновременно воздушную и влажную. Во вкусе — тёмный шоколад, апельсиновые цукаты, цветочный мёд и лёгкая цитрусовая нота. Верх покрыт ванильным ганашем на сливках «Петмол» и лепестками миндаля — акцент, который делает форму завершённой.
Творожная пасха раскрывается мягко и глубоко: сливки «Петмол», фисташка, изюм и белый шоколад создают многослойный вкус, где каждая нота звучит деликатно. Лёгкий штрих рома добавляет теплоту и глубину, сохраняя чистоту молочной текстуры.
Композицию завершают шесть окрашенных яиц — визуальный и смысловой баланс набора. Всё оформлено в многоуровневой коробке глубокого красного цвета, которая становится частью сервировки и усиливает ощущение праздника.
Набор доступен по предзаказу за три дня до желаемой даты. Возможен самовывоз из ресторана La Raquette by Pinskiy & Co или доставка через приложение Pinskiy & Co.
Стоимость — 19 500 рублей.
Это больше, чем гастрономия. Это жест внимания, знак вкуса и способ сказать о важном без слов.
