С 3 февраля во всех ресторанах Кофемания стартует новая зимняя коллекция десертов, созданная французским шеф-кондитером Франсуа Добине. Это сезонное меню — о глубине вкуса, многослойных текстурах и тонкой игре ореховых, пряных и шоколадных оттенков, идеально подходящих для холодного времени года.
В центре коллекции — тарт «Тирамису», выразительный и сложносочинённый десерт, в котором фундучное тесто сочетается с шоколадным бисквитом мариньи — плотным, но при этом нежным по текстуре. Кофейный сироп, карамелизированные какао-бобы, ванильный крем с маскарпоне и желе с какао формируют насыщенную, многогранную вкусовую композицию с долгим послевкусием.
Ещё один акцент коллекции — «Шоколадная монашка», построенная на контрастах. Шоколадное заварное тесто, хрустящий слой с какао, нежный крем и глянцевый шоколадный гляссаж создают выверенный баланс текстур — от воздушной мягкости до выразительного хруста.
В зимнее меню также возвращаются десерты, уже ставшие фаворитами гостей:
- «Сигма» с ванильным кремом и шоколадным муссом,
- «Хати-хати» с миндальным кремом и орехами пекан,
- «Фигаро» с кофейным ганашем под шоколадным кремом.
Зимняя коллекция десертов доступна с 3 февраля во всех ресторанах «Кофемания».
Цены:
Шоколадная монашка — 950 ₽
Тарт «Тирамису» — 950 ₽
Сигма — 950 ₽
Хати-хати — 950 ₽
Фигаро — 950 ₽
Эта коллекция — ещё одно доказательство того, что десерт в «Кофемании» давно вышел за рамки финального аккорда ужина, превратившись в самостоятельное гастрономическое высказывание.
О заведении
Рестораны «Кофемания» — это неотъемлемая часть московской жизни на протяжении вот уже 24 лет. Здесь тёплая и уютная атмосфера идеально сочетается с первоклассной кухней, кофе от чемпионов мира и России, десертной картой в стиле парижских кондитерских от-кутюр и чутким, заботливым сервисом.
