С 24 декабря в Ēster начинается новый коктейльный сезон — точный, выверенный и настроенный на длинные вечера. Это не просто обновление карты, а смена ритма: коктейли здесь задают темп разговорам, оставляют пространство для пауз и создают ту самую атмосферу, в которой хочется задержаться дольше обычного.
Шеф-бармен Ярослав Киндзерский выстраивает сезон вокруг ощущений и текстур, работая с чёткой архитектурой вкуса. Каждый коктейль — как самостоятельная история, в которой нет лишних деталей, но есть глубина и настроение. Это напитки для внимательного дегустирования, где важен не только первый глоток, но и послевкусие.
В линейке — выразительные, но деликатные сочетания:
- Ноа с миндальным джином, кордиалом граната и греческого йогурта и кампари раскрывается мягкой округлостью и благородной горечью.
- Лиор соединяет текилу, киви, молочный улун и трипл-сек, создавая свежий, сливочный коктейль с тонким чайным характером.
- Шира — более тёплая и пряная композиция на джине с молочным улуном, розмарином, красным вермутом и кампари на сычуаньском перце.
Для тех, кто ищет лёгкость и игривость, подойдут:
- Аелет — ром на клубнике и лемонграссе с персиковым вермутом, апельсином и игристым вином.
- Эйлат — свежий и травянистый коктейль на кальвадосе с яблоком, виноградом, кинзой и тоником.
- Завершает сезон Лираз: джин на кафирском лайме, сюз, белый вермут на цедре лайма и сенча — чистый, минеральный, с аккуратной горечью и чайно-цитрусовым шлейфом.
Новый коктейльный сезон в Ēster — это про баланс, внимание к деталям и удовольствие без спешки. Все коктейли доступны по цене 980 рублей и одинаково хорошо подходят как для первого тоста, так и для долгого завершения вечера.
