Этим сезоном рестораны «Сорренто» предлагают сменить декорации — без перелётов и чемоданов. Серия гастрономических ужинов «Итальянские каникулы» — это продуманный сценарий отдыха, в котором еда становится языком впечатлений, а каждый курс — отдельной главой путешествия.
Концепция вдохновлена эстетикой la dolce vita — искусством жить легко, красиво и со вкусом. Здесь нет спешки: только тёплый свет, длинные разговоры и гастрономия, выстроенная как маршрут по итальянскому побережью — от первого дня у моря до уютных вечеров на вилле.
Куратор гастрономической идеи — итальянский шеф Мануэле Кроче, известный по проектам Locanda, Focacceria в Москве и Osteria Siciliana в Риме. Его авторское видение задаёт тон всей серии, соединяя аутентичность и современную гастрономическую эстетику.
Вместе с ним кухню представляют бренд-шеф Novikov Group & Family Garden Руслан Италмазов и бренд-шеф «Сорренто» Андрей Обухов. Их коллаборация — это баланс традиции и актуального гастрономического языка, где каждая деталь работает на впечатление.
Меню выстроено как цельный гастрономический маршрут — с ясной драматургией вкуса и настроения:
- карпаччо из сибаса с цитрусом и манго-маракуйей,
- панкейк с тартаром из говядины, трюфелем и гребешком,
- орекьетте с рагу из ягнёнка и муссом пармезан,
- судак с панцанеллой и фенхелем,
- медальон с соусом портобелло и беконом,
- десерт с рикоттой, вишней и шоколадным соусом.
Каждое блюдо — это не просто вкус, а состояние: морской воздух, солнечная свежесть, тепло каменных террас и ощущение бесконечного лета.
Партнёром серии выступает Simple Group, усиливая гастрономический опыт тщательно подобранными винными сопровождениями.
Серия ужинов пройдет в нескольких городах:
- 23 апреля — Минск,
- 28 апреля — Тюмень,
- 13 мая — Адлер,
- 15 мая — Анапа.
«Сорренто» остаётся верным своей философии — создавать пространство, где южная щедрость и семейная атмосфера становятся частью опыта. В этой серии Италия ощущается не как направление, а как настроение, к которому хочется возвращаться снова и снова.
